Примерно изчисление: когато кухня в Majorna задържи 90 kr повече от поръчка — пари, които иначе биха отишли за комисиона — не се случва нищо драматично. Никой не строи нова кухня с 90 kr. Но парите, които остават в един град, се движат по различен начин от парите, които го напускат.
Продължават наблизо
- Парите продължават да се движат в квартала
- Комисионата напуска града
Маржът при местна фирма по-често се превръща в заплата за някого, който живее в града, в покупка от доставчик наблизо или в допълнителен час за допълнителния персонал в петък. Същата крона се завърта няколко пъти, преди да напусне района.
Разликата не е 90 kr. Разликата е накъде отиват тези 90 крони след това.
Това не е благотворителност
Не те молим да плащаш повече, за да бъдеш добър. Цената, която плащаш, е същата или по-ниска – целият смисъл на нулевата комисиона е, че фирмата не трябва да вдига цената, за да оцелее в платформата. Получаваш същото. Просто разпределението зад него е различно.
Къде сме честни
Ние сме нови и сме малки. Имаме по-малко присъединени ресторанти от големите и покриваме един град — не цялата страна. Ако това, от което имаш нужда, още го няма при нас, кажи ни: всеки такъв имейл е списък с хората, с които да говорим следващо.